Samenvatting
Vitaminen zijn organische verbindingen die in kleine hoeveelheden door het lichaam worden gebruikt voor verschillende metabolische processen.
Vitaminesupplementen kunnen een gezond dieet niet vervangen.
Degenen die mogelijk vitaminesupplementen nodig hebben, zijn onder meer vrouwen die zwanger zijn of borstvoeding geven, mensen die alcohol consumeren in hoeveelheden die groter zijn dan de aanbevolen hoeveelheden, drugsgebruikers en ouderen.
Het innemen van grote hoeveelheden vitamines en mineralensupplementen kan schadelijk zijn voor uw gezondheid en toxiciteit veroorzaken.
Over vitaminesupplementen
Vitaminen zijn organische verbindingen die ons lichaam, in zeer kleine hoeveelheden, gebruikt voor een verscheidenheid aan metabolische processen. Het is het beste om vitamines en mineralen binnen te krijgen door een verscheidenheid aan gezonde, onbewerkte voedingsmiddelen te eten .
Hoewel het nemen van een algemeen ‘breed spectrum’ vitamine- en mineralensupplement ‘voor het geval dat’ weinig gezondheidsrisico’s met zich meebrengt en gunstig kan zijn voor iemand wiens dieet beperkt is en geen variatie kent , wordt het nemen van vitamine- en mineralensupplementen in plaats van een voedzaam dieet niet aanbevolen.
Vitamine- en mineralensupplementen worden vaak misbruikt en zonder professioneel advies ingenomen. Ze worden vaak gebruikt als medicijn om kwalen zoals verkoudheid te behandelen , of om levensstijlproblemen zoals stress tegen te gaan .
In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, zijn vitamines geen medicijnen of wondermiddelen. Het zijn organische verbindingen die deelnemen aan verschillende metabolische functies . Supplementen met een hoge dosis mogen niet worden ingenomen, tenzij dit op medisch advies wordt aanbevolen.
Vitaminen en mineralen worden uit voedsel gehaald
Onderzoek wijst uit dat de meeste vitamines die u binnenkrijgt uit het voedsel dat u eet, beter zijn dan de vitaminen die in pillen zitten. Hoewel vitamines in supplementen worden gesynthetiseerd volgens de exacte chemische samenstelling van in de natuur voorkomende vitamines, lijken ze nog steeds niet zo goed te werken.
De belangrijkste uitzondering hierop is foliumzuur . De synthetische vorm (in een supplement of verrijkte voeding) wordt beter door het lichaam opgenomen dan foliumzuur uit voedselbronnen.
Voedsel is een complexe bron van vitamines, mineralen en fytochemicaliën (plantaardige chemicaliën), die allemaal samenwerken. Supplementen werken meestal geïsoleerd. Onderzoek toont aan dat een voedingsbestanddeel dat effect heeft op het lichaam, mogelijk niet hetzelfde effect heeft als het wordt geïsoleerd en als supplement wordt ingenomen. Dit kan komen doordat de vitamines en mineralen in voedingsmiddelen ook worden beïnvloed door andere componenten van het voedsel, en niet alleen door het ‘actieve ingrediënt’.
Fytochemicaliën zijn een belangrijk onderdeel van voedsel en zouden de incidentie van hartziekten en sommige vormen van kanker kunnen verminderen . Supplementen bieden niet de voordelen van fytochemicaliën en andere componenten die in voedsel voorkomen. Het nemen van vitamine- en mineralensupplementen is geen vervanging voor een gezond dieet.
Vitamine- en mineralentekorten
Ons lichaam heeft dagelijks slechts een kleine hoeveelheid vitamines en mineralen nodig . Een gevarieerde voeding levert over het algemeen voldoende van elke vitamine en mineraal. Sommige mensen hebben echter mogelijk supplementen nodig om vitamine- of mineraaltekorten te corrigeren, waaronder:
zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven
mensen die roken , teveel alcohol drinken of illegale drugs gebruiken
crash-lijners of mensen die een zeer streng dieet volgen
ouderen (vooral degenen die gehandicapt of chronisch ziek zijn)
sommige vegetariërs of veganisten
vrouwen met zware menstruaties
mensen met voedselallergieën
mensen met malabsorptieproblemen (zoals diarree , coeliakie , cystische fibrose of pancreatitis ).
Foliumzuur en zwangerschap
Vrouwen die zwanger zijn of van plan zijn zwanger te worden, worden foliumzuursupplementen (ook wel foliumzuur genoemd) aanbevolen om het risico op een kind met een neuraalbuisdefect , zoals spina bifida , te verkleinen .
Foliumzuur is een vitamine uit de B-groep die ook voorkomt in bepaalde verrijkte voedingsmiddelen zoals brood en ontbijtgranen. Aan voedingsmiddelen verrijkt met foliumzuur wordt de voedingsstof tijdens de productie toegevoegd om hun voedingswaarde te verhogen.
Veganistische diëten en vitaminesupplementen
Mensen die een veganistisch dieet volgen , vooral als ze zwanger zijn, kunnen baat hebben bij vitamine B12-supplementen.
Vitaminepillen zijn geen wondermiddelen
Er wordt algemeen aangenomen dat het nemen van megadoses van bepaalde vitamines zal werken als een medicijn om bepaalde kwalen te genezen of te voorkomen. Vitamine C wordt bijvoorbeeld voorgesteld als geneesmiddel tegen verkoudheid, en vitamine E wordt op grote schaal gepromoot als een heilzame antioxidant om hartziekten te helpen voorkomen.
Na uitgebreid onderzoek is echter gebleken dat geen van deze beweringen waar is. Grootschalige onderzoeken hebben consequent weinig voordeel aangetoond bij het nemen van megadoses supplementen. Er zijn zelfs aanwijzingen dat het nemen van hoge dosis supplementen om ernstige chronische ziekten (zoals hartziekten en kanker) te voorkomen of te genezen schadelijk kan zijn voor uw gezondheid.
Stress, vermoeidheid en vitaminepillen
Vitaminesupplementen worden algemeen beschouwd als een tegengif tegen stress . Het gevoel dat je onder druk staat leidt niet automatisch tot een vitaminetekort, dus het nemen van een vitaminesupplement zorgt er niet noodzakelijkerwijs voor dat stressvolle gevoelens verdwijnen.
Het slikken van een pil zal aanhoudende vermoeidheid waarschijnlijk ook niet genezen . Als u zich uitgeput voelt, is de kans groter dat dit te wijten is aan stress, depressie , onvoldoende slaap of andere factoren dan aan een vitaminetekort. Als u zich regelmatig zo voelt, zoek dan medisch advies.
Vitamines tegen veroudering
Vitamine E wordt vaak genoemd als de potentiële bron van de jeugd. Er is echter geen bewijs dat het nemen van grote doses van welke vitamine dan ook de effecten van veroudering kan vertragen of omkeren. Evenmin kan één vitamine een afnemende zin in seks herstellen of onvruchtbaarheid genezen.
Vitaminegebruik en kankerclaims
Er zijn beweringen gedaan dat bepaalde vitamines verschillende vormen van kanker kunnen behandelen . Uit onderzoek blijkt echter dat dit niet het geval is. Bijvoorbeeld:
Vitamine A (bètacaroteen) geneest in grote doses kanker niet en kan giftig zijn, vooral als het in de vorm van pillen wordt ingenomen in plaats van als voedsel. Studies hebben vitamine A in verband gebracht met een toename van andere vormen van kanker, zoals longkanker bij rokers, als het in supplementvorm wordt ingenomen.
Hoewel er enig bewijs is dat vitamine E een kleine rol zou kunnen spelen bij het voorkomen van bepaalde vormen van kanker, zijn er ook aanwijzingen dat vitamine E het ontstaan van andere soorten kanker zou kunnen versnellen. Dit is echter niet bewezen of weerlegd.
Het is onwaarschijnlijk dat hoge doses antioxidanten zullen helpen bij de effectiviteit van conventionele kankerbehandelingen (zoals chemotherapie en radiotherapie ). Megadoses antioxidanten kunnen sommige medische behandelingen voor kanker zelfs verstoren door de kankercellen te helpen beschermen die de therapieën willen vernietigen.
Sommige onderzoeken hebben aangetoond dat het risico op prostaat- , borst- en longkanker niet wordt verminderd door het nemen van hooggedoseerde supplementen die vitamine E of C of selenium bevatten.
Vitamine- en mineralensupplementen kunnen gevaarlijk zijn
Een goede balans en adequate niveaus van essentiële voedingsstoffen zijn belangrijk voor een reeks complexe processen in ons lichaam. Wanneer vitamines als supplement worden ingenomen, worden ze in het lichaam geïntroduceerd in hoeveelheden die nooit zouden kunnen worden bereikt door zelfs maar de gezondste diëten te volgen.
Suppletie kan er ook toe leiden dat grote doses van een enkele vitamine ‘alleen’ worden gegeten. Wanneer vitamines uit voedsel worden geconsumeerd, hebben ze veel metgezellen die hen onderweg kunnen helpen. Provitamine A (bètacaroteen) in voedsel wordt bijvoorbeeld vergezeld door honderden carotenoïdeverwanten.
Het eenvoudigweg innemen van een vitaminepil is geen onmiddellijke oplossing voor het gevoel van vermoeidheid of gebrek aan energie. Het is de combinatie van een hele reeks verbindingen in voedingsmiddelen die ons de bescherming bieden (waarvan we de meeste waarschijnlijk niet eens kennen). Als je er één kunstmatig verwijdert en volledig uit de context haalt, is het misschien niet zo effectief en kan het, in het geval van sommige vitamines, negatieve effecten hebben.
Vitamine- en mineralensupplementen kunnen ook de voorgeschreven medicijnen en medische behandelingen verstoren. In extreme gevallen, bijvoorbeeld wanneer mensen 100 keer de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH) innemen, kan dit het werk van anticonvulsiva, zoals die gebruikt bij epilepsie , stopzetten .
Hoge doses vitaminesupplementen zijn onveilig
Veel mensen denken ten onrechte dat, aangezien kleine hoeveelheden vitamines goed voor je zijn, grote hoeveelheden beter moeten zijn. Het is echter beter om de regel ‘less is more’ te volgen.
Het nemen van hogere dan de aanbevolen doses van sommige vitamines kan gezondheidsproblemen veroorzaken. Zoals:
Vitaminen A, D, E en K zijn in vet oplosbaar, wat betekent dat ze in het lichaam worden opgeslagen en bij inname in hoge doses giftig kunnen zijn.
Hoge doses van sommige in water oplosbare vitamines, zoals vitamine B6, kunnen ook giftig worden.
Een grote inname van foliumzuur kan tekorten aan vitamine B12 verbergen.
Hoge niveaus van vitamine B6 zijn ook in verband gebracht met sommige soorten zenuwbeschadiging.
Doses vitamine C boven één gram kunnen diarree veroorzaken.
Grote doses vitamine C kunnen ook misselijkheid, buikkrampen, hoofdpijn, vermoeidheid en nierstenen veroorzaken , waardoor het vermogen van uw lichaam om andere voedingsstoffen te verwerken (metaboliseren) wordt verstoord – waardoor uw ijzerniveau gevaarlijk stijgt .
Overmatige hoeveelheden vitamine C in het lichaam kunnen ook medische tests, zoals diabetestests, verstoren door een vals resultaat te geven.
Hoge doses vitamine A kunnen geboorteafwijkingen veroorzaken, evenals aandoeningen van het centrale zenuwstelsel, lever, botten en huid.
Hooggedoseerde vitamine E-supplementen zijn in verband gebracht met hogere percentages vroegtijdige sterfte (mortaliteit).
Grote doses mineralen kunnen ook tot gezondheidsproblemen leiden
Overmatige doses van sommige mineralen kunnen ook problemen veroorzaken, bijvoorbeeld:
Bij slechts 5 maal de ADH kunnen zink, ijzer, chroom en selenium in het lichaam tot toxische niveaus worden verhoogd.
Grote hoeveelheden fluoride (vooral in de kindertijd) kunnen de tanden verkleuren en zelfs verzwakken.
Zeer grote doses visolie kunnen leiden tot een verminderde bloedstolling.
IJzertoxiciteit komt ook vaak voor. Zelfs een kleine hoeveelheid boven de ADH kan maag-darmklachten, misselijkheid en zwarte stoelgang (poep) veroorzaken. Ernstige toxiciteit kan leiden tot coma en zelfs de dood.
Blijf veilig en houd u aan de aanbevolen dosis
Als er voor een gezonde volwassene supplementen worden gebruikt, moeten deze over het algemeen worden ingenomen in een hoeveelheid die dicht bij de ADH ligt. Supplementen met een hoge dosis mogen niet worden ingenomen, tenzij dit op medisch advies wordt aanbevolen.
Vitamine- en mineralensupplementen zijn een maatregel voor de korte termijn
Het nemen van vitamine- en mineralensupplementen is een maatregel voor de korte termijn. Het langdurig gebruik van sommige hooggedoseerde supplementen kan leiden tot symptomen van toxiciteit.
Als u het gevoel heeft dat u bepaalde vitaminen en mineralen tekort komt, is het misschien beter om te kijken naar het veranderen van uw dieet en levensstijl in plaats van naar supplementen te streven. Als u hulp nodig heeft, raadpleeg dan uw arts of een diëtist.
